43第四十三章（1 / 2）

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煎的两面焦黄的鱼显然不宜再待在锅里，等鱼盛起来后，赵榆决定先熬汁。

一瓢凉水下锅，在放入各种调料就差不多了。

首先葱段、蒜头、姜切碎下锅，然后再倒上些许酱油，还要放些猪油，再滴上几滴醋……

赵榆快速扫过灶台案板，上面各种瓶瓶罐罐，没个标签，她一时也分不清，于是每样都尝了尝。

这是黄酒，倒上一些，这是方糖，放一小块。

这个罐子装的什么？

赵榆拿起闻了闻，又弄些出来试试味，原来是黄豆酱，不过好像发酵的时间还不够，味道差了些，无妨，先放了再说。

这是什么？丁香？放一点。

继续从瓶瓶罐罐里抖些料汁粉末进锅里之后，再就是放盐了，可是赵榆做菜的次数屈指可数，也不知搁多少盐才是适量。

她能尝出并且记住吃过的菜的味道，所以放配料倒不是难事，只要灶房里有的，她就能放，可就是这盐她一时不好下手。

侧头问向一旁失了神的人，“你来搁盐？”

“不不！”少年人接连摆手后退，这不是搁盐的问题，而是这“汤”能不能给县令吃，万一出了事，别说他们两个，就是福临楼都得遭难。

一瓢水里怎能放这么多东西？宛如小孩儿什么都不懂的在作乱。

他颤抖着嘴角道：“姑娘，这么做真的不会出事么？”

赵榆莫名其妙地看他一眼，继续一点点往锅里放盐。

少年人看着赵榆一边搁盐一边品尝那状似有毒的“汤水”，实在担心她会和大厨子一样晕倒。

赵榆不知道这人在想些什么，觉得咸味儿够了，这才停了手。

最后见竹篮里放着新鲜的花椒，眼睛一亮，拿起一些洗干净也给丢了进去，盖上锅盖，等着这锅加了各种配料的水煮开。

等差不多了，这才将有些碎的鱼给倒进去，让它吸吸汤汁，便可出锅。

正在这时，门口传来急促的脚步声。

来的正是管事以及一位身材辽阔的胖老爷。

胖老爷跑得很急，腰间宛如箍水桶的腰带几乎都快绑不住那堆肉，似乎下一刻就会断开。

还未踏进门，就听见他急切且带着大喘气的声音传过来，“鱼呢？县令大人带过来的鱼呢？！”

灶房里所有人看向赵榆这边。

县令要吃到最好的手艺，而福临楼烧鱼一绝的便是大厨子了。

可大厨子这时候不是还昏睡不醒？那属于他的锅里此时正烧着什么？

胖老爷双眼惧颤，双脚停住，甚至不敢靠近这个锅，他双眼扫视一圈，气息不稳地问道：“小子，交给大厨子的鱼呢？”

少年人名叫小二，此刻被掌柜的这般盯着，他本就没指望的心越发的受不住，颤巍巍地就想给掌柜跪下。

胖掌柜急得不行，大声问道：“鱼呢？”