第88章 做肉酱（2 / 2）

然后开始备料。

姜玉珠咕嘟咕嘟倒了很多油在锅里，然后放入剁碎的肉末，炒至金黄，没没有水分。

放入了葱姜蒜干辣椒继续翻炒。

本来老太太看到姜玉珠放了那么多油，有些心疼，但闻到诱人的香味儿，瞬间闭了嘴。

加入了一些黄酒，酱油，白糖继续炒。

然后是豆瓣酱。

又炒了一会儿，味道更香了。

加水焖煮。

这时候姜玉珠见许老太太已经收拾好肥肠了，开始处理肥肠。

肥肠已经煮上后，又切了好多青椒，将配料准备出来，手脚很是麻利。

空隙还要看着肉末的锅别糊了，时不时翻动一下。

别看简单的东西，姜玉珠在厨房忙活了两个多小时，才把肉酱做好了。

拿到她自己的屋子里晾着。

她做了两种的，一种是只有猪肉的肉酱，另一种是掺了香菇和木耳的。

纯肉的不爱坏，加了东西的，要尽快吃完。

肉酱她特意做的更咸些，也加了黄酒在里面，有瓶子密封，应该不会有问题。

这边刚做完，许家人就回来了。

姜玉珠赶紧活了一盆苞米面，中午就吃红烧肥肠，配苞米面大饼子。

“三嫂，你这是弄了什么这么香？”老四离老远就闻到自家院子里飘出来的香味儿。

“给你三哥做的肉酱。”

“对了，你去把这条肉给大队长家送去，是大队长媳妇让我捎带的，还有自行车，还给人家。”

然后姜玉珠又去拿了一个小碗，装了一些带香菇木耳的肉酱在里面。

“这个也是给大队长家的，你就说是我做的，让叔叔婶子尝尝。”

借了人家的自行车，不能白借。

不过骑自行车真的方便了许多，她也想买自行车。

想了想自己手