第251章 入冬（2 / 2）

虽然蔡府的一日三餐，有厨娘甄婶儿负责，但蔡老和梁靖程，时不时就会犯胃口不好的“老毛病”。

因此叶长砚偶尔也会下厨，他发现这盛京城虽然远比愉州府富庶繁华，但自从入冬后，盛京城的菜蔬品类明显就少了许多，和愉州府比起来，可用的新鲜食材就少得可怜了。

“老师，这盛京的百姓，数九寒冬的时候，都吃什么菜呢？”

“盛京冬天的气候比较寒冷，入冬后就会出现霜冻，因此大部分菜蔬都是很难过冬的，再加上每年都有几场大雪，有时候一下就是好几天，从下雪到雪融化，一来一去怎么也有个十来天吧。”

“因此，百姓多会储藏一些耐储存的菜蔬，譬如大白菜、萝卜、土豆和大葱等，另外百姓还会提前晒一些菜干，譬如豆角、茄子、黄瓜等，以应对寒冬腊月菜蔬的供应不足。”

叶长砚的前世也没怎么去过北方，对这些的了解也不多，可听蔡老这般一说，一时间心里涌起一个念头。

如果自己能在这寒冬腊月，供应上以绿叶菜为主的新鲜菜蔬，那岂不是有着广阔的市场前景？

这盛京城可不缺少有钱人，若在这寒冬腊月若是能吃到新鲜的菜蔬，尤其是绿叶菜，叶长砚相信这些达官显贵，必定会很愿意掏腰包的。

“老师，您在这京郊可有田地？”

蔡老和梁靖程都有些疑惑，叶长砚的问题似乎有些跳脱了。

“为师以前在任的时候，朝廷给为师在京郊划有职田，不过朝廷规定官员致仕后，便会收回职田。”

叶长砚对于朝廷的职田制度，知道的并不是太详细，听蔡老说他的职田被朝廷收回了，心里有些遗憾，看来自己得想办法在京郊置备一些田地啊，可想到这里是盛京城，一个权贵遍地的地方，京郊的田地怕是皆掌控在权贵的手中。

自己即便是拿着钱，也不一定能买得到地啊，若是再往外围去买的话，一方面是不方便管理，再说自己若真是在寒冬腊月种出了菜蔬，这运送也是一个问题。

正在叶长砚陷入纠结的时候，就听蔡老又开口了。

“虽然为师的职田，被朝廷收了回去，不过为师在京郊的三元县倒还有