第69章 你找贾当？（1 / 2）

楼下的厨房放置着一个大号的铁锅，里面正在熬制着汤底。

汤底是用牛油、植物油，按照一定比例混合，依次放入芹菜、葱姜、辣椒熬制。

这些基础的工作都是捞面工来完成的。

楼上有个雅间也被改造成一个厨房，除了午餐、晚餐，熬制秘制调料的工作也是在这里完成的。

当然，秘制调料是傻柱亲自调配熬制的，这是每个餐饮店成功的密码，没有任何老板或者大厨会将其公之于众，也不会假手他人代劳。

没有秘制调料的汤底，就没有了灵魂。

改良牛肉面能获得客人的推崇，也正是因为加入了秘制调料的汤底。

当然，用猪骨、鸡架熬制的高汤，也是一个关键。

看着捞面工抬走秘制调料，混入楼下的大锅里继续熬制，傻柱又回到楼上厨房，做了一顿晚餐。

现在许大茂家是彻底不开火了，早餐在店里吃，午餐、晚餐也是在店里吃。

吃过晚餐，几人走出饭店，门口已经有出租车等着了。

跟这些出租车司机搞好关系，不但提升了面面俱到的生意，还带来了出行的便利。

他们总能知道饭店会在什么时间关门，总会有两辆出租车会在相应时间在外面等着。

一辆前往95号大院，一辆送刘岚夫妻回家。

当然，除了的士费一分不少，每次都会送他们一份傻柱亲自炒的菜肴。

这是为数不多的几个出租车司机的秘密，他们总是轮流停下活计，在知味楼等着的原因。

回到大院，3人正打算遛弯呢，却是见到何雨水提着一袋子水果来了。

“傻哥，你们吃晚饭了吗？”

“嗯，有事儿？”傻柱冷冷地瞥了一眼。

“傻哥，明天早餐店正式开业吗？”