5第5章（2 / 2）

让她给主子做菜？姚轻雪一愣，李厨子良心发现了？

见她愣神，李大厨没好气道：“还不快去，做不出来，老夫人怪罪下来，有你好果子吃。”说完李厨子躲了出去。不管姚轻雪做不做得出来，后面跟他都没有关系。

姚轻雪心道：并非良心发现，而是没安好心。

孙娟气道：“他没让老夫人和小公子满意就把你推出去，哼，气死人了。”

其他人对姚轻雪也多有同情，别的厨子、厨娘见不关自己什么事，也同李大厨一般溜走了。留下来的几人皆是做粗活的婆子，不过谁也没有过来帮忙的意思。

姚轻雪并未在意那些人，而是问孙娟小公子的年纪及喜好。

八岁的孩子？简单。姚轻雪撸起袖子开始准备。旁人她不熟，不好指使，孙娟心直口快人还不错，姚轻雪就请她给自己打下手。

尽管李大厨做完一拨，各种食材还有很多。姚轻雪挑了一只鸡，将骨、肉、皮分离，把鸡肉切条，几种调味料放进去腌制。

见有卤好的牛肉和红豆馅。姚轻雪和了面，打算烙两张薄饼。现在熬酱怕是有些赶，她问孙娟有没有现成的酱？

“没有。”主子们不吃的东西很少做。“我想起来了。”孙娟指着角落里的柜子小声说：“李大厨有，偷偷用主子的东西做的，他自己都舍不得吃。”

那应该是好东西，姚轻雪走到柜前，在里面找到个陶罐。盖子一打开，浓郁的酱香飘散出来。她夹了点放进嘴里，有松茸和牛肉粒，鲜香可口，做卷饼很合适。

孙娟见姚轻雪把李大厨的肉酱拿出来准备用，她张了张嘴想说什么，最终什么也没说。

姚轻雪又打了五个鸡蛋，只要蛋清。她看了看厨房的几人，问：“我要打蛋清，谁愿意帮我？”

负责烧火的徐氏走过来：“我来吧，我力气大，要怎么做？”

“顺着这个方向一直搅，打到起泡为止。”姚轻雪示范后便把蛋清交给徐氏，“婶子受累了。”

空出手来，姚轻雪往腌好的鸡肉里放面粉和鸡蛋搅拌匀，然后生火烧素油、下锅炸，出锅后再复炸，没多久金黄酥脆的炸鸡就做好了。

之所以做这个，一是安国公府吃□□致但口味大多清淡，吃久了会让人觉得寡淡，偶尔来次炸物会觉得很美味。二是小孩子对炸鸡几乎没有抵抗力，无论哪个时代。第三也是时间不允许。

炸鸡的香气让烧火的孙娟直流口水，姚轻雪用碟子给她夹了几块，“替我尝尝味道，不知道小公子是否会喜欢。”她自己也吃了一块，味道还不错。不管什么东西，调味做好了，过油一炸味道都不会差。

“好吃！”孙娟眼睛瞪得老大，“小公子一定喜欢。”

姚轻雪笑笑：“那便好。”女人和孩子哪有不爱吃炸鸡的。

炸鸡有专人送到前面。姚轻雪把面团擀成薄薄两张饼，下锅烙至金黄，出锅后裹上酱牛肉和菜、瓜条，