7蒸馍（2 / 2）

看着姜绵小心翼翼地模样，崔素兰意识到什么，叹一口气，缓和了心情，平静地点点头。

姜卫民不知道去哪儿溜达一圈，回来正赶上开饭。一家人吃了饭，就开始忙活了。

包子馅需要油渣，小锅施展不开，要用厨房的大锅。姜卫民这个大人也不比姜绵多会些什么，每年他都负责烧火。

切好的肥肉到锅里，为了炼出来的油更洁白细腻，需要加一些清水进去。水分蒸发后，锅里开始“劈里啪啦”的响，渐渐有油出现。香气袭人，随着时间的流逝，整个院子都笼罩着浓郁的香气。

炼好的油渣，金黄酥香。捞出后，姜卫民迫不及待地拿了两个，也不嫌烫，吹两下直接放嘴里了，惹得崔素兰嗔他一眼。他也不在意，赶忙招呼闺女，“绵绵，快来！有油渣吃！”

姜绵是好几年没吃过油渣了，闻言激动地跑到厨房。姜卫民把手里放凉的油渣喂到女儿嘴里。嚼着香香的油渣，姜绵感叹：还是以前的猪肉香啊！这趟回来值了。

锅里的猪油盛起来，现在还是浅黄色的液体，过会冷却下来就会变成雪白的膏脂了。

趁着油锅把白萝卜丝、一半油渣、葱姜碎、豆腐皮到锅里，崔素兰开始调馅儿了。

一共两种陷儿，一会儿就调好了。崔素兰去堂屋检查面的醒发程度，见面盆都发满了，可以包包子了。

面是崔素兰盘的，这又是姜卫民不体谅人的地方。姜绵有心想要改变爸爸，就和他商量，“爸爸，你盘面呗，俺妈手没劲，盘的面不光滑。行不？好爸爸！”

姜卫民是个宠孩子的，女儿都开口了，他也就站起来，接替崔素兰的工作。

姜绵趁机拉着崔素兰出门，和妈妈商量，“妈，要是俺爸爸面揉的不好，你可不可以不要生气，也不说他。”见崔素兰不乐意，姜绵给她分析讲解，“妈，你看，爸爸是头一次盘面，你要是说了他，他以后可能就不干了。反正能吃，让他干呗，你也能歇歇不是？”

崔素兰迟疑着答应了。进屋后发现姜卫民干的不咋地，刚想挖苦几句，话到嘴边想起女儿的话，