17第17章（1 / 2）

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铿锵铿锵，哗啦哗啦，刷拉刷拉，宋锦绣坐在炉前一边烧火，一边观摩陆昭云做菜。

“下面要做的这道菜，叫蟹粉狮子头，要选用新鲜的上好五花肉，以四肥六瘦为最佳，剁成肉沫，加入盐调味，加入料酒、葱姜水去腥，再打入一个鸡蛋，能让肉质更加嫩滑，然后就是不停地抓拌，直到抓拌均匀，还要不停地摔打，这样吃起来才有劲道……”

陆昭云手上一边动作，嘴里一边讲解，絮絮叨叨的，恨不得把每个细节都掰开揉碎了讲给宋锦绣听。

宋锦绣坐在炉口，火光照亮她的半边脸，明明灭灭，她微微仰着头看着陆昭云，竟觉得心里头没由来地一暖。

陆昭云此刻挽着袖子，围着围裙，浑然不似宋锦绣记忆里那个指点江山、冷血无情的君主，倒像是寻常布衣家的“粑耳朵”小夫君，回到家里还要忙不迭地给一大家子做饭，边做饭，嘴巴里还不停地念念叨叨。

宋锦绣这样想着，眼神便也跟着柔和了下来。

陆昭云余光瞧见宋锦绣此时安安静静地看着自己，眼神专注而温和，唇角不禁微微上扬，讲解也更加卖力。

“这肉沫里面还要加些马蹄丁增加味道的层次，搅拌搅拌，接着用手这样给他捏成球，再将蟹黄嵌进去，这样一个蟹黄狮子头就捏好了！”

陆昭云将团得圆乎乎胖嘟嘟的狮子头放在掌心凑到宋锦绣面前。

宋锦绣没说话，只是双手抱拳，表示佩服。

不多时，锅中水咕嘟咕嘟冒起一个接一个的泡泡，陆昭云便将狮子头一个一个地放到水中，再加入少许盐，几片白菜叶子，盖上锅盖烧个三刻钟左右便可出锅了。

“一天学一道即可，贪多嚼不烂，剩下的你就先随便看看，不用记太多。”陆昭云将手放进盆中洗了洗，开始准备下一道菜。

今晚，陆昭云一共做了四菜一汤，除了主菜淮扬名菜蟹粉狮子头外，另外还搭配上了一份京酱肉丝、素炒油菜、水晶虾饼和一个简单的紫菜虾米汤。

一桌子菜色香味俱全，看着就让人口齿生津、胃口大开。

这一顿饭宋锦绣倒是吃得有滋有味，陆昭云的手艺比之外头酒楼里的大厨也不遑多让。

宋锦绣知道，陆昭云的这一身厨艺是来自他父亲陆绍元的耳濡目染，陆家祖上便是有名的大厨，有一代出了个读书人，顺利考取了功名入朝为官，到了他父亲陆绍元这一代更是曾出将拜相、位极人臣，故而对厨艺一事，也不再对外宣扬。

可以看出陆昭云最擅长的还是淮扬菜系，这固然与陆家祖上是扬州人有关，但自入盛京为官后世代大多居住在盛京，受盛京习俗熏染颇多，之所以还是最喜淮扬菜，是因为陆昭云的母亲滕书艺的口味偏好。

饶是宋锦绣对此心知肚明，还是应当半是奉承半是搭话地问上一句：“世子爷的厨艺怎么会如此高超，叫奴家好生佩服。”

陆昭云自己倒是没吃多少，瞧着宋锦绣嘴里嚼个不停，一双大眼睛忽闪忽闪亮晶晶，倒是比吃在自己嘴里还甜蜜。

“都是跟家父学的。”陆昭云又替宋锦绣舀了一个狮子头，回答言简意赅。

宋锦绣知道此时陆昭云也不会跟她说得太深，便继续埋头吃饭。

那蟹黄狮子头闻着便是肉香四溢，咬一口，那肉便似雾气一般化开，又软又不失劲道，再配上蟹黄的鲜香，宋锦绣那天晚上一连吃了三个，依旧意犹未尽。