第256章 挑战开始六位学厨的突破（2 / 2）

情商拉满的三个师傅立刻出来救场，说都喜欢都喜欢。

于是好哄的年下组这才好了些，当即表示继续学菜。

闹完了也笑完了，接下来到自己专业了，三个师傅可是一顶一严厉。

他们很多甚至都是他们的爷爷辈了。

就好像最大的张姓主厨孙子都快和王栎鑫一个年级了。

看他们唱歌自然是赏心悦目，但是如果涉及到做菜那不好意思。

他们是绝对不会和你搞什么综艺效果。

这也是他们提前和李致铭说好的，学不好不能走，或者不能在外面做。

因为教了他们就要负责的，千万不能在外面乱做乱说。

败坏他们名声是小，让川菜蒙羞是大。

虽然这话说的有些重，但是他们老一辈的人对待事情就是这么严谨。

也正是因为他们的认真，才有这个菜系的不断壮大，你无论如何也怪罪不起来

毕竟李致铭曾经跟一位湘菜大师也沟通过，大师的看法都是差不多的。

他们这种做了一辈子菜的大师都是异常执拗和认真的人。

一辈子看准一件事去做，能有今天的结果，他们也是付出了巨大的艰辛和努力。

所以他们能说出这样的话来，也实属正常。

李致铭表示，他们对食物的态度，和他们六人对音乐态度是一样的。

他可以保证六人一定能坚持下去！

首先从基本功开始，从洗菜切菜这些都是帮工的任务。

大的饭店酒楼和一般的小饭馆不同。

他们一般会把食材处理和掌勺也就是炒菜做菜给分开。

很多小工从洗菜配菜开始。

一共要干很多年才可以成为掌勺，这其中的艰辛可想而知。

这次他们虽然是来学菜。

但是让哥几个去真的走一轮那不知道都多少年过去肯定是不可能的。

所以在洗菜配菜这阶段几乎是把标准给降到最低。

而且一些有技术的花活。

还是让专业厨师给配好他们负责进锅开炒，这也是没有办法的事情。

接着，三位师傅给他们介绍川菜比较经典的一些菜，让他们每个人一人选一道。