第70章 穿越中世纪070（2 / 2）

承包并不是说说而已，得写‘标书’，说明自己手下有多少人手、工具等，然后为这些分成段的排污渠分别报价。路易莎这边会和市政府组一个招标委员会，综合考虑施工能力和价格，确定承包人。

这样，最后市政府和路易莎就不用费力监工了，只要最后负责验收一下就好了大家照着这套来，虽然没有

预想的吃到多少油水但好歹有得赚。私下嘀咕路易莎有些太精明之外也就接受了。

另外还有些人做不了修沟渠的事那还可以承包填埋、梳通旧沟渠这种没技术含量的工程??部分旧沟渠不在新的排污系统当中为了防止成为藏污纳垢的地方干脆就填埋了还能直接用挖新沟渠的土来填埋更加省事。

其他还要重新用上的旧沟渠则是在过去很多年里或多或少积攒了堵塞问题。趁着这次机会干脆就清理梳通一遍。清理梳通完了也是一样要铺砖石砂浆、盖石板的。

在特鲁瓦城大修排污渠的过程中路易莎看着位于道路中央的排污渠甚至还有了新的主意。就对市政府的人建议说：“这些可以供两辆以及两辆以上马车通行的街道要划分出左右行道以中间的排污渠盖板为界人、车、马都靠右。”

“只能供一辆车通行的窄街就规定单向通行这个你们要去实地查看确保那条窄街哪个方向的人车流动更多。另外还要在附近找到可以供反方向通行的过道以免造成交通不畅。”

至于只能过人的巷道车都不会走的一般也没什么交通堵塞就不用做这些规定了??路易莎是想起来特鲁瓦城作为一座商业城市物流量是比较大的平常就时不时拥堵。到了集市期间更不用说很多路段可以说寸步难行！

这对市民生活还有来参加市集的商人都是极大的不方便。

路易莎在修排污渠之后也没有经费了但现在这个解决方案根本不需要花钱只要市政府出一条规定就可以了。而它的作用又是极其明显的有了这样的通行规则在以中世纪的道路流量至少日常就不可能拥堵了！

集市期间可能还是会有一些堵塞但也绝对比现在要好得多.呐这就是设计精妙简单而成本低廉现代社会的经验就不存在没价值的只看能不能融会贯通解决问题。

听路易莎提出这个‘通行靠右’的设想大家半信半疑。一方面听起来是很有道理很多拥堵都是由避不开的对头相遇引起的。大家同向而行的话即使通行量再大也就是慢一些不至于彻底堵塞吧（以中世纪的情况来说大体如此）。

另一方面又不确定这样的规定能否很好执行

到底多大.嗯前者还可以通过市民自监督来做尤其车辆逆行可以举报罚款！想必被对方逆行耽误的人很乐于做这种事.形成习惯后就好多了。后者只能说大家很难想象完全没见过的事物？

但不管怎么说这件事又不需要花钱路易莎既然吩咐了市政府也愿意试试看??这就是威望的作用了如果之前大家都没有和路易莎打过交道以及路易莎没有主持之前的建公厕、垃圾清运、现在的排污渠工程哪能这么容易！

不花钱归不花钱市政府却是需要耗费精力的。下达一项法条哪有那么简单一般市政会议不得讨论？更不要说事后向市民宣讲

在城里因为挖排污渠到处都像大工地短时间内有些乱七八糟的时候。路易莎依旧没停下规定一切要在特鲁瓦热集市前结束不能妨碍举行集市后她就召集了面包师行会宣布了一件事。

准确地说她只是坐在一旁‘旁听’发言是由康奈尔骑士代她进行的。

“先生们你们瞧这是新发明的烤面包专用容器路易莎郡主将它命名为‘烤盒’或者‘锡盒’。”康奈尔骑士拿起一只长方形的不带盖锡质吐司模具说。

这就是‘烤盒’不同于路易莎上辈子见过的烤吐司模具各种材质各有优点。中世纪的路易莎最终选择后世已经不多见的锡制烤盒。

选择锡的理由很简单它熔点低易制成薄皮容器中世纪的金属工艺要制作它也很简单.这大概也是历史上最初的吐司模具就是锡制的原因之一吧。后世将这种模具叫做‘烤厅’说不定这个‘厅’也是因为锡而来。

因为锡的英文‘tins’发音就是‘厅’嘛。

“揉好的面团切成大小合适的条状放进这样的盒子里再送入烤炉烘烤。用上这样的烤盒后一炉面包能够在其他条件不变的情况下份量多很多。而且还比以前要干净得多我想每一个买面包的人都愿意购买这种。”

“对了没有圆面包和棍面包那么大这样的长方面包还能烤得更轻盈松软口味也会好很多呢！”

“其实我不是太明白为什么诸位依旧坚持烘烤和农村面包

房一样的面包。你们的顾客并没有储存面包的需求，只是购买今日所要吃的面包，嗯，最多连明天的一起买。你们大可以将面包烤得松软轻盈一些.

康奈尔骑士其实并不知道面包烤制的过程，但并不妨碍他在路易莎授意后，照本宣科说明‘烤盒’的好处。

此时普通人吃的面包，大都是一种脸盆大小的圆面包，再不然就是一只手臂长短的粗棍形面包。但不管是那种，都比较粗糙、耐放。这大概是因为农村的人们难得去一次烤面包房，往往一次性会多烤一些，而这就要求面包本身要耐放了。

为了达成这个目标，会把面包做的很大、很紧实，都是为了减少和空气接触面积，利于保存。还会烤得更干，即使达不到饼干的程度，也比较干硬了.但其实，城市生活并不需要这种面包。

不同于乡村面包房，一般是一家一户去烤面包，一次烤够自己家一段时间要吃的。面包房严格来说是个烤面包的地方，赚得是场地费、工费，而不是卖面包的钱。城市面包房却是在卖面包的，除非是面包价格不稳定的天灾人祸时期，不然市民都是吃多少买多少，多的话也就是买最近一两天吃的。

这种情况下，根本不必为了耐放而牺牲面包的口味，弄得大而紧实，还那么干硬。

即使此时的人们食量比较大（毕竟主要靠主食摄取能量），烤盒烤制出来的磅面包也是足够的。实在不够，多买几条