11第11章（2 / 2）

莫苗点点头，这时候地铁人潮.涌.出，两人都不再闲聊了。

她把摊子里的东西给收拾好，电炸锅放油，再开小火预热，接下来是等待客人的来临。

摆摊的队伍很长，炸串有两家，虽然位置都不在一起，但多少有点竞争关系。

莫苗为了吸引客人，挑选了个鸡翅开始炸，希望行人能够被这油炸香味吸引过来。

行人走来走去，铁板豆腐摊子已经开张了，停留了不少客人。

莫苗吸了吸鼻子，豆腐香味飘过来，她也很想吃，眼巴巴地看着摊位，突然就有个客人挪步走了过来。

是铁板豆腐的客人，她点了豆腐之后，视线频频看向莫苗的摊位，她的铁架子也就一张桌子大小，上面又搭高了，一层两层，摆着琳琅满目的食材。

麻雀虽小五脏俱全。

并且看着也挺干净的，曾星慧便过去挑了几样东西。

重新开业第一单来了，莫苗显然很高兴，小声说：“给你送一串薯塔，这个可好吃了。”

曾星慧笑着，看着莫苗把炸串放入电炸锅，油滋滋啦啦的响声冒起来了，不一会儿，她就捞了串出来，问她：“要什么料？干蘸料还是湿蘸料？”

看得出曾星慧有点苦恼，莫苗推荐说：“湿蘸料更好吃一些，或者一半一半也可以。”

“那就给我一半一半吧。”

很快，曾星慧一只手拎着炸串，一只手拿着铁板豆腐，离开了。

走出了摊子外，炸串和铁板豆腐的香味环绕在她的鼻尖。

本来想着回到家在吃，又走了几步路，曾星慧实在香得受不了了，站在路边，打开了小吃。

她先吃了铁板豆腐，表皮焦脆充满调料香气，里面嫩滑温热，还没吃满足，就已经吃光了。

幸好还有炸串，她连忙打开袋子，油脂焦香的味道铺面而来，她拿出薯塔，蘸了干料的，吃起来卜卜脆，酥得不停地掉渣。

接着是鸡翅，切了花刀，表皮炸出了金黄色的脆壳，蘸了湿料，不是用油泼的料子。

相对于干蘸料，湿料吃起来没那么干巴，肉炸得会稍微硬